柿の栄養

柿が赤くなれば医者は青くなる

昔からのことわざに言われるように、柿には多くの栄養、身体に良い成分が含まれています。

タンニン

ポリフェノールの一種で、柿の渋や緑茶などに含まれる苦味成分
抗酸化作用があり、生活習慣病予防に効果があります。

β-クリプトキサンチン

カロテノイドの一種で赤～ダイダイ色の色素成分
高い抗酸化作用があり脂質代謝の改善や骨粗しょう症予防に効果があるとされています

その他ビタミン類

柿にはビタミンCが多く含まれています
ビタミンCは風邪などの感染症の予防に効果があります

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