作っている
柿の種類

極早生柿は路地栽培で一番早い時期に収穫する柿です。
品種は【紀北川上早生】を栽培しています。収穫時期は九月初旬です。

刀根早生柿とは「平核無（ひらたねなし）」の枝変わりとして発見された渋柿の品種。
外観は平種無よりはやや大きめ、しっかりとした果肉ですが水分は多くジューシーです。

固いままでも甘く美味しいですが、やわらかくなるまでおくと濃厚な甘さになります。
タネがないためやわらかくなった果肉をスプーンですくって食べることもできます

収穫時期は九月下旬～十月上旬

主な栽培地は和歌山県、奈良県

ひらたね柿は地方ごとの呼び名やブランド名がある、渋柿の代表的品種です。
タネがなく果汁が多く甘い、生食の他、干し柿用にも人気です

収穫時期
十月中旬～十二月上旬

晩生種の代表的な甘柿です
甘味が強くシャキシャキした果肉です